Algarve Live

Algarve Live Algarve LiveUrlaub buchen
 ALGARVE LIVE FERIENHÄUSER & APARTMENTSUNSERE KUNDENTRAVELMIETWAGENFAHRRÄDERNEWS
 LAND & LEUTE
 Willkommen
 Infos & Tipps
 Geschichte
 Sprache
 Kulinarisches
 Ebbe & Flut
 REISEINFOS
 Orte und Karte
 Lissabon
 Ausgehen
 Unterkünfte
 Freizeit & Strände
 Literaturtipps
 BUSINESS
 Unsere Kunden
 Adressen von A-Z
 Immobilien
 URLAUB
 Algarve Travel
 Pauschalreisen
 Lastminute
 Flüge
 Hotels & Co.
 Ferienhäuser
 Mietwagen
 Fahrräder
 Motorräder
 Flughafentransfer
 MY ALGARVE
 Shop
 Bilder Galerie
 Grußkarten
 Spiele
 Links
 PortugalForum
 NEWS & EVENTS
 Aktuelle News
 Home
 Impressum
 Kontakt
Algarve Fotos und Bilder-Galerie
Schnäppchen Reisen jetzt buchen...
 ALGARVE ZUM LESEN


Algarve Merian

Algarve
Merian
Reiseführer
Franz Lenze, Nina Kolle

jetzt bestellen...





Katerchen Sternfänger
Algarve Roman
João Gatinho

jetzt bestellen...
 

CarDelMar - Ich fahr' im Urlaub!

 
KULINARISCHE REISE
Kaninchen mit Zwiebeln
Coelhho com ceboladas

FLEISCH & GEFLÜGEL

Zutaten

  • Zutaten
  • 1 kg Gemüsezwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 bis 4 EL Fleischbrühe
  • Pfeffer
  • 2 EL Zucker
  • ca. 1,25 kg Kaninchenteile
  • 4 EL guter Rotweinessig

Zubereitung

Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit dem Öl in einen schweren Schmortopf geben, 3 EL Brühe und eine Prise Salz hinzufügen. Die Zwiebeln abgedeckt bei schwacher Hitze garen - wenn sie goldbraun sind, bei mittlerer Temperatur den Zucker hineinrühren. Die Zwiebeln erneut unter häufigem Rühren ca.15 Minuten garen, bis sie karamelisiert sind.

Den Backofen auf 150°C (Gas Stufe 1) vorheizen.

Bei Bedarf die Zwiebeln mit etwas Brühe befeuchten, dann die Kaninchenteile in den Schmortopf legen. Einige Male drehen und den Essig zugießen, großzügig pfeffern und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Den Deckel auflegen und den Topf in den Backofen stellen. Wenn das Fleisch weich ist, die Kaninchenteile auf eine vorgewärmte Servierplatte heben. Den Geschmack der Zwiebeln kann durch weiteren Essig oder Zucker gehoben werden. Die Brühe auf dem Herd noch einmal einige Minuten bei starker Hitze braten und anschließend über das Fleisch geben.

In diesem Rezept werden die großen, milden portu-giesischen Zwiebeln aus dem Süden langsam gedünstet,
bis eine goldbraune Sauce entstanden ist - erst jetzt gibt
man das Kaninchen hinzu, wobei die Garzeit vom Alter des
Kaninchens abhängt. Junge Stallkaninchen sind zarter; haben aber weniger Aroma und werden 45 Minuten gegart, Wildkaninchen dagegen können 1
½ bis 2 Stunden benötigen.

 

 

SEITENANFANG  

 

 

 

 

 ESSEN & TRINKEN
 Küche Portugals - Übersicht
 Gewürze & Kräuter
 REZEPTSUCHE
 
  Beilagen, Suppen & Salate
  Fisch & Meeresfrüchte
  Fleisch & Geflügel
  Süßspeisen & Backwaren
 MEHR ZUM THEMA
 Ganz authentisch erleben Sie
 die portugiesische Küche in
 den vielen Restaurants an der
 Küste und im Hinterland.
 Hier unsere Ausgehtipps...

In der Altstadt Albufeiras
 NEWS & EVENTS
 Literatur
 Kultur
 Algarve Regional
 
 UNSERE KUNDEN & PARTNER
 
 Eine Algarve Live Info Site
 präsentiert Ihr Unternehmen
 an der Algarve günstig und
 erfolgreich im Internet!
 DIE ALGARVE MIT DEM AUTO
 Mietwagenangebote z.B. Gruppe A mit Vollkasko ohne Selbstbeteiligung nur 125,-für die
 Algarve und
 Lissabon
 ab 70 EUR
 

Flughafentransfer Faro - Algarve Live Airport Service

Hotels an der Algarve bei Booking.com buchen

 FILM-TIPP
 Algarve Fly DVD
 Film & Fotoshow
 nur EUR 14,90
 (inkl. Versandkosten)


Demo ansehen...

jetzt bestellen...

 


 FLUGHAFEN FARO
ANKÜNFTE / ABFLÜGE
Flughafen Faro
 RADIOSENDER
 Radiosender Portugals Live Web-Streams der
 portugiesischen Radiosender
 KUNDENSEITEN
 Ihre Werbung im Internet?
 Mit einer Info Site bei
 Algarve Live
kein Problem!

 STÄDTE
 Reiseführer für alle wichtigen
 Orte der Algarve

 Besuchen Sie...
 

Algarve Live Ausflugstipps
 WETTER

 

 

 

SEITENANFANG
FERIENHÄUSER & APARTMENTSUNSERE KUNDENTRAVELMIETWAGENFAHRRÄDERNEWS
HOMEIMPRESSUM
 


© 1999-2016 Lange media & travel

 

 

 NETWORK
Bookmark bei: Facebook Grenzenlose Hundehilfe
DUSFOR - United Skate Nations Düsseldorfer Rollnacht - Inline Skaten KISS - Kasseler Inline Skate Session Roller Clube Lagos